電商網(wǎng)站建設(shè)資訊：中小型傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展模式是什么

伴隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，我國(guó)各個(gè)行業(yè)都在積極探索利用互聯(lián)網(wǎng)來(lái)為企業(yè)創(chuàng)造更好的發(fā)展機(jī)會(huì)，這其中自然包含中小型傳統(tǒng)餐飲企業(yè)。無(wú)論是在一線城市的商圈，各大高校校園，還是在住宅社區(qū)的網(wǎng)絡(luò)訂餐模式成為大眾青睞的訂餐模式，也是眾多餐飲商家追捧的營(yíng)銷渠道。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)講，就餐越來(lái)越方便，足不出戶就可以完成訂餐、支付、收貨、就餐的所有環(huán)節(jié)，節(jié)省時(shí)間、流程。互聯(lián)網(wǎng)具有其兩面性，給消費(fèi)者帶來(lái)便利、給商家?guī)?lái)新商機(jī)的同時(shí)，也給整個(gè)行業(yè)提出了巨大的難題。對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)也是一個(gè)“洗牌”。

由于移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的普及，消費(fèi)者從街頭到了“線上”，消費(fèi)活動(dòng)也從線下轉(zhuǎn)到移動(dòng)終端，餐飲行業(yè)急需適應(yīng)這樣的變化。另一方面，由于國(guó)家政策的影響，高檔餐飲消費(fèi)被遏止，進(jìn)而餐飲行業(yè)逐步向大眾化方向發(fā)展。這對(duì)于中小型餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)是巨大的機(jī)會(huì)，終于成為餐飲行業(yè)主流趨勢(shì)。因?yàn)檫@一利好優(yōu)勢(shì)，也導(dǎo)致越來(lái)越多的中小型餐飲企業(yè)涌入市場(chǎng)，加劇了餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。中小型傳統(tǒng)餐飲企業(yè)感嘆生意難做，商鋪經(jīng)常易手。想要在互聯(lián)網(wǎng)這股大浪潮中繼續(xù)揚(yáng)帆前行，中小型餐飲企業(yè)就不得不思考如何進(jìn)行變革，找到更有利、更開(kāi)闊的方向。互聯(lián)網(wǎng)就是新航向的方向標(biāo)，如何利用好互聯(lián)網(wǎng)思維讓自己的企業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型，提高產(chǎn)品和服務(wù)品質(zhì)，抓住消費(fèi)者的需求，提高核心競(jìng)爭(zhēng)力，增加盈利利潤(rùn)，是中小型傳統(tǒng)餐飲企業(yè)必須要突破的一道關(guān)口。

根據(jù)2018年餐飲行業(yè)發(fā)展報(bào)告，我們可以預(yù)見(jiàn)在未來(lái)的餐飲市場(chǎng)餐飲O2O將會(huì)繼續(xù)盛行，餐飲智能化會(huì)進(jìn)一步發(fā)展；對(duì)于消費(fèi)者而言對(duì)于“小而美”的餐飲類別受青睞，綠色健康的餐飲會(huì)更容易抓住消費(fèi)者需求；同時(shí)品牌效應(yīng)強(qiáng)、連鎖餐飲將會(huì)具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。在這樣的環(huán)境和挑戰(zhàn)之下，中小型傳統(tǒng)餐飲企業(yè)也在不斷嘗試新的發(fā)展模式。由于我國(guó)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)也出處于發(fā)展初期，互聯(lián)網(wǎng)＋餐飲的模式也是在摸索中前行，問(wèn)題也層出不窮。例如餐飲產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、用戶黏性不高、商家之間主要依靠?jī)r(jià)格戰(zhàn)吸引消費(fèi)者、餐飲品質(zhì)難以保證、食品安全問(wèn)題等等。這些盲目的“互聯(lián)網(wǎng)＋”，也將某些餐飲企業(yè)帶入歧途。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：早在2016年全國(guó)餐飲業(yè)企業(yè)的月倒閉率高達(dá)10％，年復(fù)合倒閉率更超100％，即便是北上廣深等一線城市，餐飲企業(yè)半年倒閉達(dá)16萬(wàn)家之多。在看到好的發(fā)展勢(shì)頭的同時(shí)也要看到形勢(shì)的嚴(yán)峻。對(duì)于廣大的中小型傳統(tǒng)餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，如何才能在這場(chǎng)“優(yōu)勝劣汰”的大洗牌之中存活下來(lái)？如何才能真正實(shí)現(xiàn)與互聯(lián)網(wǎng)的良好融合，找到自己的發(fā)展模式？